Découvrez notre recette de l’omelette aux courgettes râpées, une option savoureuse et saine pour tous les repas de la journée. Facile et rapide à préparer, cette omelette est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à votre menu. Suivez nos astuces et conseils pour réussir cette recette à coup sûr et profitez des bienfaits des courgettes.
Informations Utiles
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Calories : Environ 180 kcal par portion
Portions : 2
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
L’omelette aux courgettes râpées est une délicieuse manière d’incorporer des légumes frais dans votre alimentation quotidienne. Facile à préparer, elle est parfaite pour un petit déjeuner nutritif, un brunch entre amis ou un dîner léger. Cette recette met en valeur la texture délicate des courgettes râpées, rehaussée par des herbes fraîches et des épices, le tout enveloppé dans une omelette moelleuse.
Riche en légumes : Cette omelette est une excellente manière d’augmenter votre consommation de légumes.
Rapide à préparer : Parfaite pour les repas de dernière minute.
Personnalisable : Ajoutez vos herbes et épices préférées pour varier les saveurs.
Conseils et astuces
Choisissez des courgettes fraîches : Pour un meilleur goût et une meilleure texture, utilisez des courgettes fraîches.
Égouttez bien les courgettes : Cela empêche l’omelette de devenir trop aqueuse.
Ajoutez du fromage : Pour une touche gourmande, ajoutez du fromage râpé de votre choix à l’omelette.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 4 œufs
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 cuillères à soupe de lait (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (facultatif)
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation
Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour retirer l’excès d’eau.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre, et le paprika.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Versez les œufs battus sur les courgettes et réduisez le feu. Cuisez lentement, en remuant légèrement pour que l’omelette cuise uniformément.
Parsemez de persil frais et de fromage râpé si désiré. Pliez l’omelette en deux et servez chaud.
L’omelette aux courgettes râpées est une recette polyvalente et délicieuse qui convient à toutes les occasions. Facile à réaliser, elle offre une excellente manière d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en profitant d’un plat savoureux et nutritif. Essayez cette recette et découvrez comment les simples courgettes peuvent transformer une omelette en un plat extraordinaire.
