Tarte au citron WW

Tarte au citron WW. Découvrez la recette Weight Watchers de la Tarte au citron, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 4SP/Vert/Portion – 3SP/Bleu/Portion – 3SP/Violet/Portion.

Ingrédients ( 8 Portions )
La pâte

• 200 g de farine
• 30 g d’édulcorant
• 100 g de fromage frais 0% m.g.
• 1 œuf
• Une pincée de sel

Pour la garniture

• Le jus et zeste de 4 citrons
• 50 g d’édulcorant
• 80 g de fromage frais 0% m.g.
• 3 œufs
• 1 c.à.s de maïzena

Préparation
Dans un saladier, mettre la farine, l’édulcorant et le sel, ensuite ajouter le fromage frais.
Pétrir la pâte à la main, puis ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ensuite, la couvrir avec un film alimentaire et réserver 3 heures au réfrigérateur.
Etaler la pâte sur un moule à tarte couvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette, puis cuire pendant 10 minutes au four préchauffé à 200°C.
Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, puis laisser la pâte refroidir.
Ensuite, battre les œufs avec le zeste de citron et l’édulcorant dans un saladier pour les blanchir.
Dans une casserole, porter le jus de citron à ébullition et verser-le bouillant sur les œufs tout en fouettant.
Laissez la crème au citron épaissir sur feu doux pendant 3 minutes en remuant constamment, puis laisser tiédir.
Ensuite, ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène.
Enfin, garnir le fond de tarte avec la crème au citron, puis lisser bien la surface à l’aide d’une spatule.
Mettre votre Tarte au citron au réfrigérateur au moins pendant 1 heure avant de déguster.