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Recette Thermomix

Flan de courgettes léger au thermomix

Flan de courgettes léger au thermomix

Flan de courgettes léger au thermomix. Voici une délicieuse recette de Flan de courgettes léger, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients
– 250 g de courgettes
– 1 oignon
– 50 g de fromage de chèvre
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 1 oeuf
– 4 feuilles de basilic
– sel et poivre
– huile d’olive

Préparation
Commencez par séparer le jaune et le blanc d’oeuf.
Mettez dans le bol du thermomix l’oignon puis hachez 5 sec à la vitesse 7.
Ensuite ajoutez un peu d’huile d’olive, puis réglez 3 min à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez les courgettes coupées en dés puis réglez 8 min à 100°C à la vitesse 1 sens inverse.
A la sonnerie, ajoutez les feuilles de basilic puis mixez 10 sec à la vitesse 10.
Ensuite ajoutez le jaune d’oeuf, le fromage de chèvre, le parmesan, le sel et poivre puis mélangez 30 sec à la vitesse 5.
Versez la préparation dans un récipient.
Lavez et séchez le bol du thermomix ajoutez le fouet puis montez le blanc d’oeuf en neige pendant 4 min à 37°C à la vitesse 3,5.
Incorporez le blanc en neige à la préparation précédente puis mélangez délicatement.
Versez dans des moules beurrés, puis faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant 25 à 30 min.
Démoulez et servez.

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