Pain d’épices moelleux au thermomix. Je vous propose un autre recette de Pain d’épices, un pain moelleux et fondant simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 200g farine
– 130g miel liquide
– 95g beurre
– 160g Lait entier ou 1/2 écrème
– 160g Sucre cassonade
– 2 oeufs entiers + 1 jaune
– 3g bicarbonate+1/2 paquet levure alsa
– sel
– 1càc d’anis poudre
– 1càc gingembre
– 1càc cannelle
– 1càc muscade
Préparation
Préchauffer le four à 170°C
Faire fondre le miel avec le beurre et le sucre : 2min30sec / 50°C/ vit3
Ajouter le lait, les oeufs entiers et le jaune : 30 s / vit 4
Ajouter le reste des ingrédients mélanger durant 1min / bol fermé / en mode épi.
Verser ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
Cuire durant 40 à 50 min , vérifier avec une lame de couteau
