Fudges au caramel beurre salé au Thermomix : Un délicieux caramel mou au bon goût du beurre salé

Fudges au caramel beurre salé au Thermomix : Un délicieux caramel mou au bon goût du beurre salé

Découvrez cette délicieuse recette des fudges au caramel beurre salé, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients

• 125 g de beurre demi-sel
• 400 g de lait concentré
• 2 c.à.s de miel
• 220 g de cassonade
• 200 g de chocolat blanc

Caramels mous (fondants à offrir)

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Caramel beurre salé (version sauce)

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Mendiants au chocolat (croquant & chic)

Idéal pour compléter un assortiment : chocolat + fruits secs à volonté. Préparer des mendiants chocolat & fruits secs.

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chocolat blanc en morceaux et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Ensuite, mettre le beurre, le miel, lait concentré et la cassonade dans le bol du Thermomix puis faire chauffer pendant 8 minutes, 100°C à la vitesse 3.
Racler les parois puis chauffer pendant 20 minutes, varoma à la vitesse 3.
Ensuite ajouter le chocolat blanc et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation dans une plaque 28*18 cm recouverte de papier sulfurisé puis placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Enfin, démouler le fudge caramel au beurre salé puis retirer le papier sulfurisé et découper en carrés.

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