Ce poulet au coca au Cookeo est une recette minimaliste avec seulement 3 ingrédients, où le soda caramélise légèrement le poulet pendant la cuisson sous pression, pour un résultat sucré-salé fondant. Une recette ultra rapide, prête en moins de 15 minutes, à accompagner de frites, tagliatelles, purée ou riz selon vos envies.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Faire dorer le poulet en amont développe des saveurs de caramélisation avant l’ajout du coca.
- Le coca apporte naturellement du sucré et de la caramélisation à la sauce, sans avoir besoin d’ajouter de sucre.
- La soupe à l’oignon déshydratée assaisonne tout le plat en une seule fois, sans préparation supplémentaire.
- Une recette minimaliste avec seulement 3 ingrédients, économique et rapide à préparer.
Ingrédients (pour 3 personnes)
- 33 cl de Coca
- 500 g de poulet, en morceaux
- 1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
Matériel nécessaire
- Un Cookeo (ou autocuiseur multifonction équivalent)
Préparation étape par étape
- En mode « dorer », faites revenir la viande avec un peu d’huile.
- Stoppez le mode « dorer ».
- Ajoutez le reste des ingrédients (coca, soupe à l’oignon déshydratée).
- Cuisez 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
- Accompagnez de frites, tagliatelles, purée ou riz selon vos envies.
Nos astuces pour réussir la recette
- Ne sautez pas l’étape de dorage : elle apporte des saveurs de caramélisation essentielles au plat final.
- Si la sauce vous semble trop liquide en fin de cuisson, relancez quelques minutes en mode « dorer » sans couvercle pour la faire réduire.
- Ce plat plaît particulièrement aux enfants grâce à son côté sucré-salé et fondant.
- Servez avec des tagliatelles ou de la purée pour bien profiter de la sauce.
Variantes à essayer
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Conservation
Conservez ce plat au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 jours maximum. Réchauffez-le doucement à la casserole ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.
FAQ
Peut-on utiliser un soda light pour cette recette ?
Oui, un soda light fonctionne aussi, même si le résultat sera légèrement moins caramélisé qu’avec la version sucrée classique.
Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, du porc coupé en morceaux fonctionne aussi bien, avec un résultat tout aussi fondant et sucré-salé.
Avec quoi accompagner ce poulet au coca ?
Des frites, des tagliatelles, une purée de pommes de terre ou du riz blanc absorbent tous très bien la sauce sucrée-salée.
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