Ce poulet ebly et sauce tomate au Cookeo est un plat individuel simple et rapide, où l’ebly cuit directement dans la sauce tomate avec des morceaux de poulet doré. Une recette minimaliste avec seulement 4 ingrédients, parfaite pour un repas en solo ou en duo, prête en 15 minutes de cuisson.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Faire dorer le poulet en amont développe des saveurs de caramélisation avant la cuisson sous pression.
- L’ebly cuit directement dans la sauce tomate, absorbant toutes les saveurs sans étape d’égouttage.
- Une recette minimaliste avec seulement 4 ingrédients, économique et rapide à préparer pour un repas individuel.
- Un plat tout-en-un, viande et féculent réunis, pour un minimum de vaisselle.
Ingrédients (pour 1-2 personnes)
- 1 escalope de poulet, coupée en morceaux
- 50 g d’Ebly
- 270 ml d’eau
- 110 g de sauce tomate
- Sel, poivre, herbes de Provence (selon votre goût)
- Un peu d’huile
Matériel nécessaire
- Un Cookeo (ou autocuiseur multifonction équivalent)
Préparation étape par étape
- Faites revenir la viande en mode « dorer » avec un peu d’huile. Stoppez le mode « dorer ».
- Ajoutez le reste des ingrédients (ebly, eau, sauce tomate, sel, poivre, herbes de Provence).
- Cuisez 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
Nos astuces pour réussir la recette
- N’oubliez pas d’assaisonner (sel, poivre, herbes) : sans épices, ce plat minimaliste manquerait de caractère.
- Ne sautez pas l’étape de dorage du poulet : elle apporte des saveurs de caramélisation essentielles au plat.
- Cette recette se double facilement pour un plus grand nombre de convives.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
Variantes à essayer
Envie d’une version plus crémeuse ? Essayez notre poulet et ebly au boursin. Pour une option plus healthy, découvrez aussi notre poulet quinoa lentilles corail.
Conservation
Conservez ce plat au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le doucement à la casserole ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
FAQ
Peut-on doubler cette recette pour plus de convives ?
Oui, cette recette se double ou triple facilement en gardant les mêmes proportions relatives entre les ingrédients.
Peut-on ajouter des légumes à ce plat ?
Oui, des courgettes ou des poivrons coupés en dés peuvent être ajoutés en même temps que l’ebly, pour un plat plus complet.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites dorer le poulet à la poêle, ajoutez la sauce tomate et l’eau, laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez l’ebly en suivant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
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Cette recette fait partie de notre guide complet du poulet au Cookeo — 21 recettes classées par style. Découvrez aussi :
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