Crumble à la rhubarbe et aux fraises – Un dessert printanier exquis
Le crumble à la rhubarbe et aux fraises est un dessert riche et croustillant qui équilibre parfaitement la saveur aigre de la rhubarbe avec la douceur sucrée des fraises. Ce dessert est idéal pour les mois de printemps, quand la rhubarbe et les fraises sont à leur apogée de saveur et de fraîcheur. Simple et facile à préparer, ce dessert impressionnera vos invités à coup sûr.
Voici comment préparer ce délicieux crumble :
Ingrédients
Pour la garniture:
- 500 g de rhubarbe fraîche
- 250 g de fraises fraîches
- 150 g de sucre
Pour le crumble:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux de 1 cm, puis lavez et équeutez les fraises.
Dans un grand bol, mélangez la rhubarbe, les fraises et le sucre. Laissez macérer pendant 15 minutes pour que les fruits libèrent leur jus.
Pendant ce temps, préparez le crumble. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
Disposez les fruits dans un plat allant au four, puis recouvrez-les de la pâte à crumble.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Laissez refroidir légèrement avant de servir, de préférence avec une boule de crème glacée à la vanille ou de la crème anglaise.
