Flan aux pruneaux : Un dessert délicieux et simple à préparer
Découvrez notre recette de Flan aux Pruneaux, un dessert qui mélange à merveille la douceur du flan et le côté rustique des pruneaux. Cette recette est parfaite pour des repas en famille, des occasions spéciales ou simplement pour satisfaire vos envies de sucré. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous serez un maître du flan aux pruneaux en un rien de temps.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- Un peu de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
Préparation
Commencez par tremper les pruneaux secs dans un bol d’eau chaude pendant environ 30 minutes.
Égouttez les pruneaux et les mettre dans un bol.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de rhum si vous le souhaitez, puis laissez mariner pendant 15 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez un moule à flan ou un moule à tarte.
Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Laissez infuser pendant environ 10 minutes à feu doux.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Retirez la gousse de vanille du lait, puis incorporez progressivement le lait chaud dans le mélange d’œufs en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez les pruneaux égouttés et marinés dans le mélange.
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré.
Enfournez pour 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris et doré.
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez aussi le mettre au frigo pour qu’il soit bien frais.
Conseils et Astuces
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter une sauce caramel au beurre salé lors de la dégustation.
Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé à la place du lait entier.
Créez un moment inoubliable avec ce délicieux flan aux pruneaux. Le parfait équilibre entre la crémeuse douceur du flan et le goût unique des pruneaux en fait un dessert exceptionnel pour toutes les occasions.
