Confiture de tomates jaunes : Une touche de soleil dans votre Petit-Déjeuner
Vous cherchez une confiture maison à la fois délicieuse et originale ? La confiture de tomates jaunes est faite pour vous ! Riche en vitamines et en saveurs, elle étonnera vos invités et embellira vos matins. Découvrez comment réaliser cette confiture facile et rapide qui mettra en avant les belles tomates jaunes de saison. Vous n’en reviendrez pas du goût exceptionnel de cette confiture unique. Mettez du soleil dans votre vie avec notre recette de confiture de tomates jaunes !
Ingrédients
- 1 kg de tomates jaunes pelées et coupées en morceaux
- 700 g de sucre en poudre
- Le jus de 1 citron
- 1 gousse de vanille fendue en deux ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
Commencez par laver, peler et couper les tomates jaunes en morceaux.
Dans une grande casserole, ajoutez les tomates, le jus de citron, le sucre, la vanille et le sel.
Mélangez bien tous les ingrédients et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 45-60 minutes en remuant de temps en temps.
Pour vérifier si la confiture est prête, mettez une cuillère à café de confiture sur une assiette froide. Inclinez l’assiette, la confiture devrait se figer légèrement.
Ébouillantez les pots en verre et leurs couvercles. Remplissez les pots avec la confiture encore chaude, fermez-les bien et laissez refroidir.
Une fois refroidie, conservez votre confiture de tomates jaunes dans un endroit frais et sec.
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais ou de la cannelle pour une saveur plus complexe.
Savourez cette délicieuse confiture de tomates jaunes sur des toasts, des crêpes ou même comme une garniture pour des desserts. Une véritable touche de soleil pour égayer votre journée !
