Gâteau au yaourt aux pêches – La douceur d’été parfaite

Gâteau au yaourt aux pêches – La douceur d’été parfaite

Si vous recherchez la recette parfaite pour célébrer la saison des pêches, ne cherchez pas plus loin! Notre gâteau au yaourt aux pêches combine la douceur du yaourt et la fraîcheur juteuse des pêches pour un résultat divinement moelleux. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner estival ou simplement savourer une part de gâteau avec votre thé du matin, cette recette est faite pour vous. En plus, sa simplicité vous garantit un succès à chaque fois.

Ingrédients

• 3 pêches mûres
• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez, pelez et dénoyautez les pêches. Découpez-les en fines tranches ou en petits morceaux selon votre préférence.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez l’huile et l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement les morceaux de pêche.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de déguster.
Savourez ce gâteau au yaourt aux pêches avec une boule de glace à la vanille ou un trait de crème fraîche pour une expérience gustative encore plus exquise. Bon appétit!