Gâteau aux pommes et au mascarpone : Tout simplement gourmand !
Le gâteau aux pommes et au mascarpone est un dessert que chacun peut préparer à la maison, une variante sans beurre de la tarte aux pommes plus traditionnelle dans laquelle l’ajout de mascarpone crémeux garantira douceur et goût délicat. Dégustez-le saupoudré de sucre glace au petit-déjeuner ou au goûter et vous ferez le bonheur de toute la famille.
Ingrédients ( 12 Portions )
- 400 g de Pommes
- 200 g de Mascarpone
- 250 g de farine
- 150 g de Sucre
- 2 Œufs
- 16 g de Levure chimique
- 1 Gousse de vanille
- Une pincée de Sel
- Un peu de beurre et de farine pour le moule
Préparation
Pour réaliser le gâteau aux pommes et au mascarpone, épluchez d’abord les pommes, retirez le cœur et coupez-les en cubes. Dans un saladier, versez les œufs entiers et le sucre.
Ajouter une pincée de sel et fouetter le mélange au fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger avec des fouets.
Ajoutez maintenant la farine tamisée petit à petits et levure. Toujours monter au fouet, parfumé aux graines de la gousse de vanille.
Ajouter enfin la pomme coupée en dés et mélanger pour les incorporer à la pâte. Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre.
Verser le mélange à l’intérieur et égaliser avec une spatule ou le dos d’une cuillère légèrement humidifiée. Cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Une fois cuit, sortez le cake aux pommes et au mascarpone du four, laissez refroidir puis démoulez et décorez de sucre glace selon votre goût.
