Gâteau aux pommes et mascarpone : Un délice décadent
Si vous êtes amateur de desserts aux pommes, alors vous allez vous régaler ! Le gâteau aux pommes et mascarpone est un délicieux dessert qui allie la douceur des pommes à la richesse onctueuse du mascarpone. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille décontractée ou d’un dîner chic. La combinaison de saveurs et de textures est tout simplement irrésistible, ce qui en fait un plaisir pour la foule parmi tous les groupes d’âge.
Le mélange unique d’ingrédients de ce gâteau le distingue des autres desserts aux pommes. La texture riche et crémeuse du fromage mascarpone complète magnifiquement la douceur des pommes, créant un équilibre harmonieux de saveurs.
Les desserts aux pommes sont absolument les plus appréciés, tant par les adultes que par les enfants ; il y en a vraiment beaucoup de types, préparés avec divers ingrédients, et c’est toujours un succès à table.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 200 g de farine
- 4 pommes
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 c.à.c de cannelle
- Du sucre glace
Préparation
Pesez d’abord tous les ingrédients, qui doivent être à température ambiante.
Pelez 2 pommes dorées et coupez-les en cubes . Mettez-les dans une assiette et arrosez-les du jus d’1 citron et gardez-les de côté un instant.
Ensuite, dans un grand bol mettre les œufs entiers et les sucres, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter les deux ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
Ajoutez maintenant petit à petit le mascarpone en remuant constamment au fouet électrique pour l’incorporer au mélange d’œufs et de sucre. Tamiser la farine avec la levure chimique et ajouter la cannelle en poudre.
Ajouter ensuite progressivement les ingrédients en poudre au mélange d’œufs et de mascarpone, puis bien mélanger le tout.
Ajouter les dés de pommes bien égouttés et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois (ou d’une spatule en silicone). Prenez un moule à cake et chemisez-le de papier cuisson. Versez le mélange dans le moule et nivelez-le bien.
Épluchez les 2 pommes restantes et coupez-les en tranches fines, placez enfin les tranches de pommes sur le dessus de la pâte, sans trop les enfoncer.
Enfin, cuire le gâteau aux pommes et mascarpone dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, faites le test du cure-dent et s’il ressort sec c’est que le dessert est prêt.
Retirer le moule du four et laisser le gâteau refroidir complètement. Juste avant de le consommer, saupoudrez-le de sucre glace.
