Sablés légers au citron : Un délice croustillant et citronné

Sablés légers au citron : Un délice croustillant et citronné

Plongez dans une recette de sablés légers au citron. Facile et rapide à préparer, ces biscuits offrent une saveur citronnée rafraîchissante. Parfait pour une collation saine ou une douceur gourmande.

Ingrédients

• 150 g de farine complète
• 60 g de sucre roux
• 50 g de beurre allégé
• Le zeste d’un citron bio
• Le jus d’un demi-citron
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

Râpez le zeste du citron et pressez le jus de la moitié. Ajoutez-les au mélange précédent avec l’œuf et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez des petites boules avec la pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Ces sablés légers au citron sont parfaits pour une collation de l’après-midi ou pour accompagner votre thé ou café. Leur texture croustillante et leur saveur citronnée vous raviront à coup sûr. Bonne dégustation !