La Tarte Normande aux Abricots est une variation délicieuse et rafraîchissante de la classique tarte normande. En combinant la douceur des abricots mûrs avec la richesse de la crème d’amande, cette tarte offre un équilibre parfait entre acidité et douceur. C’est un dessert idéal pour les repas estivaux, mais aussi pour apporter une touche de soleil en toute saison. Suivez cette recette pour préparer une tarte qui impressionnera vos invités par sa saveur et sa présentation.
Informations Utiles
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Total : 1 heure
Nombre de Portions : 8 portions
Nombre de Calories : Environ 350 calories par portion
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la recette
Découvrez notre recette irrésistible de Tarte Normande aux Abricots, parfaite pour sublimer vos desserts estivaux. Facile à préparer et gourmande, cette tarte associe la douceur des abricots à la richesse de la crème d’amande. Avec seulement 25 minutes de préparation, offrez à vos proches un dessert fruité et savoureux. Retrouvez tous nos conseils et astuces pour réussir cette tarte à la perfection sur notre blog. Ne manquez pas de partager cette recette avec vos amis et d’explorer nos autres créations culinaires sur recette247.com.
Facilité et Rapidité : Une recette simple et rapide à réaliser, idéale même pour les débutants.
Saveur Équilibrée : L’association de la douceur des abricots et de la richesse de la crème d’amande offre un équilibre parfait.
Éléments Nutritionnels : Les abricots sont riches en vitamines et en fibres, tandis que la poudre d’amandes apporte des protéines et des acides gras essentiels.
Conseils et astuces
Choix des Abricots : Utilisez des abricots bien mûrs pour maximiser la saveur et la douceur de la tarte.
Variante : Vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits comme les pommes, les poires ou les prunes selon la saison.
Conservation : La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir pour retrouver tout son croustillant.
Servir avec : Accompagnez votre tarte d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g d’abricots mûrs
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en deux et réservez.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d’amandes, la crème fraîche, le beurre fondu, la farine et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Versez la crème d’amande sur le fond de tarte. Disposez les d’abricots sur la crème en les enfonçant légèrement.
Enfournez la tarte pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit dorée et ferme au toucher.
Laissez refroidir la tarte avant de la saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
La Tarte Normande aux Abricots est plus qu’un simple dessert; c’est une invitation à un voyage gustatif au cœur de la Normandie. Avec ses saveurs équilibrées et sa présentation élégante, elle saura conquérir le palais de tous vos convives. Essayez cette recette chez vous et laissez-vous charmer par l’alliance parfaite des abricots et de la crème d’amande. Bon appétit !
