Savourez l’authenticité avec cette Recette de Pain Pita fait Maison à la Poêle!
Plongez dans les délices de la cuisine méditerranéenne avec cette recette simple et savoureuse de pain pita, préparé à la poêle! Que vous accompagniez vos plats préférés ou que vous créiez le parfait sandwich-pocket, ce pain pita moelleux et légèrement doré sera la star de votre table.
Ingrédients
- 500 g de farine tout usage
- 10 g de levure sèche active
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 15 ml d’huile d’olive (et un peu plus pour la poêle)
Préparation
Comment faire le Pain Pita à la Poêle?
Dans un petit bol, mélangez la levure avec 50 ml d’eau tiède (prélevée sur les 300 ml) et une pincée de sucre. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ensuite, dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y l’huile d’olive, le reste de l’eau tiède, et le mélange de levure activée.
Puis, avec une cuillère en bois ou vos mains, mélangez jusqu’à former une pâte grossière. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée.
Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais soyez prudent pour ne pas en mettre trop.
Ensuite, placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la avec un linge humide ou du film plastique, et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Puis, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement sur votre surface de travail. Divisez-la en 8 à 10 portions égales. Roulez chaque morceau en boule puis aplatissez-les en disques d’environ 5 mm d’épaisseur.
Enfin, faites chauffer une poêle à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive. Placez un disque de pâte dans la poêle chaude et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré.
Retournez le pita avec une spatule et faites cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
Servez vos pitas chauds, directement sortis de la poêle, ou laissez-les refroidir sur une grille pour conserver leur moelleux. Ils sont parfaits pour être farcis ou pour tremper dans vos trempettes et sauces préférées.
Si vous préférez une pita plus croustillante, augmentez le temps de cuisson de chaque côté de quelques secondes.
Pour une version plus aromatique, ajoutez des herbes séchées ou de l’ail en poudre à la pâte.
Ces pitas se conservent bien dans un sac en plastique hermétique pour être savourés le lendemain.
Embarquez pour un voyage culinaire méditerranéen dans le confort de votre cuisine avec cette recette de pain pita faite à la poêle.
