Apéritifs de Noël : Escargots feuilletés au saumon et au fromage
Apéritif parfait en vacances et au-delà, les escargots feuilletés au saumon et au fromage sont très faciles à préparer.
En quelques minutes vous créerez des apéritifs vraiment exceptionnels et très faciles à réaliser. Découvrons ensemble la recette.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de philadelphia
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Un peu des graines de sésame ( facultatif )
Préparation
Vous devez d’abord ouvrir le rouleau de pâte feuilletée déjà prêt sur le plan de travail. Si vous le souhaitez et que vous avez suffisamment de temps, vous pouvez préparer la pâte feuilletée de vos propres mains.
Cela vous demandera un peu plus d’efforts mais vous procurera une grande satisfaction.
Étalez une couche de Philadelphia sur le rouleau de pâte feuilletée.
N’exagérez pas avec la quantité de fromage sinon vous le verrez sortir lorsque vous enroulerez la pâte.
Disposez les tranches de saumon fumé et assaisonnez de poivre si vous le souhaitez.
Restez toujours à au moins un centimètre du bord pour éviter les débordements lors de la phase suivante, il ne vous reste plus qu’à enrouler la pâte feuilletée en serrant bien pour former un boudin.
Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure puis réduisez-la en tranches.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un mélange d’un jaune d’œuf et d’une cuillerée à soupe de lait, puis parsemer des graines de sésame.
Enfin, enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les émerillons soient dorés en surface.
Sortir du four et laisser refroidir puis servir à vos invités.
