Savourez un voyage gustatif au cœur de la Sicile avec notre recette authentique de Calzone Sicilienne. Cette délicieuse spécialité, pliée et farcie à la perfection, combine harmonieusement les saveurs robustes de la cuisine italienne, promettant une expérience culinaire inoubliable. Chaque bouchée est une célébration de la richesse gastronomique sicilienne, offrant une combinaison exquise de fromages fondants, de charcuterie épicée et d’une pâte dorée à l’extérieur, tendre à l’intérieur.
Informations Utiles
Temps de préparation : 1 heure 30 minutes
Calories : Environ 600 calories par portion
Nombre de portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Moyen
Avantages de la Recette
Authenticité : Une recette traditionnelle pour une expérience sicilienne authentique.
Polyvalence : Parfait pour un dîner, un déjeuner ou comme plat à emporter.
Nutrition : Un bon équilibre entre protéines, glucides, et légumes.
Personnalisable : Facile à adapter selon vos goûts ou restrictions alimentaires.
Conseils et Astuces
Pâte parfaite : Laissez la pâte reposer suffisamment longtemps pour une texture idéale.
Qualité des ingrédients : Optez pour des produits frais et de qualité, notamment pour la charcuterie et le fromage, pour une saveur authentique.
Cuisson idéale : Surveillez la cuisson pour obtenir une croûte dorée sans dessécher la garniture.
Ingrédients
- 500g de farine de blé
- 7g de levure de boulanger sèche
- 300ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200g de ricotta
- 150g de mozzarella râpée
- 100g de salami piquant, en tranches fines
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 œuf, pour la dorure
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour garnir
Préparation
Mélangez la farine, la levure, l’eau tiède, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez lever 1 heure.
Mélangez la ricotta, la mozzarella, le salami, la sauce tomate, sel, et poivre.
Divisez la pâte levée en 4, étalez chaque morceau en cercle, garnissez d’un quart de la préparation, pliez et scellez les bords.
Badigeonnez chaque calzone d’œuf battu. Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez chaud, garni de basilic frais.
Notre Calzone Sicilienne n’est pas juste un repas, c’est une véritable expérience culinaire qui transporte vos sens directement en Sicile. Facile à personnaliser et plaisant à tous, ce plat est idéal pour partager un moment de convivialité et de gourmandise. Alors, enveloppez-vous dans l’arôme envoûtant de la Sicile et laissez cette recette devenir un classique dans votre répertoire culinaire.
