Gratin de fenouil et chou-fleur à l’éclat méditerranéen

Gratin de fenouil et chou-fleur à l’éclat méditerranéen

Découvrez notre recette de gratin de fenouil et chou-fleur à l’éclat méditerranéen. Une association parfaite de légumes, alliant douceur et saveurs anisées, couronnée par un fromage doré à la perfection. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat à la fois sain et gourmand séduira à coup sûr vos papilles.
Parsemé de fromage gratiné doré et agrémenté d’herbes méditerranéennes, ce plat offre une expérience gustative riche et savoureuse.

Ingrédients

• 1 chou-fleur moyen coupé en bouquets
• 2 bulbes de fenouil tranchés finement
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 150 g de fromage râpé (comme l’emmental ou le comté)
• 2 gousses d’ail émincées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou thym frais
• 50 g de chapelure
• Huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, blanchissez le chou-fleur et le fenouil pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la crème, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
Disposez le chou-fleur et le fenouil blanchis dans un plat à gratin. Versez la sauce crémeuse par-dessus. Parsemez de fromage râpé et de chapelure.
Cuisez au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud et savourez !
Bon appétit !

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