Lentilles au Chorizo Recette WW : Facile et Réconfortante

Envie d’un plat mijoté généreux qui reste dans l’esprit d’une alimentation équilibrée ? Cette recette de lentilles au chorizo Recette WW associe la texture fondante des lentilles au caractère relevé du chorizo, le tout mijoté avec des carottes et des tomates. Un plat unique réconfortant qui se prépare en une seule cocotte.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Faire revenir l’oignon et les carottes avant d’ajouter le chorizo développe une base aromatique qui parfume tout le plat.
• Le chorizo, riche en épices et en gras, colore et parfume naturellement les lentilles sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse supplémentaire.
• Les lentilles cuisent directement dans le bouillon tomaté, absorbant toutes les saveurs sans étape de trempage préalable.
• C’est un plat unique qui associe féculents, légumes et protéines en une seule cocotte, pratique pour un repas complet.

Ingrédients (pour 4 personnes — 8 SP/personne)

• 300 g de lentilles
• 1 oignon
• 200 g de chorizo
• 1 boîte de tomates concassées
• 3 carottes
• 1 bouillon cube de bœuf
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 750 ml d’eau
• Sel, poivre

Matériel nécessaire

• Une cocotte avec couvercle
• Une planche à découper

Préparation étape par étape

1. Préparer les légumes : épluchez et hachez l’oignon, puis coupez les carottes en rondelles.
2. Faire revenir : dans la cocotte, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les carottes pendant quelques minutes.
3. Ajouter le chorizo : ajoutez le chorizo coupé en morceaux et faites revenir quelques minutes supplémentaires.
4. Assembler et cuire : ajoutez les tomates concassées, les lentilles, le bouillon cube, le sel et le poivre, versez les 750 ml d’eau, puis laissez cuire 25 à 30 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
5. Vérifier la cuisson : les lentilles doivent être tendres mais encore fermes. Prolongez de quelques minutes si nécessaire.

Nos astuces pour réussir la recette

• Choisissez un chorizo doux ou fort selon votre goût : le fort donnera un plat nettement plus relevé.
• Surveillez le niveau de liquide en fin de cuisson : les lentilles absorbent beaucoup d’eau, ajoutez-en un peu si le plat attache au fond.
• Retirez la peau du chorizo avant de le couper si elle vous semble trop épaisse, pour une texture plus homogène.
• Ce plat est souvent meilleur réchauffé le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de bien se développer.

Variantes à essayer

Pour une version végétarienne beaucoup plus légère, notre salade de lentilles à 0 SP par portion est une excellente alternative fraîche. Pour découvrir toutes nos autres idées de salades et légumes légers, direction notre guide complet des salades et légumes légers WW. Vous pouvez aussi remplacer une partie du chorizo par des lardons allégés pour réduire encore les matières grasses.

Conservation

Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, et gagne même en saveur le lendemain. Vous pouvez aussi le congeler jusqu’à 2 mois, en portions individuelles. Réchauffez à la casserole à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, les lentilles ayant tendance à épaissir en refroidissant.

FAQ — Lentilles au chorizo Recette WW