Moussaka Légère à la courgette et la viande hachée

Moussaka Légère à la courgette et la viande hachée. Découvrez cette recette légère de la moussaka à la courgette et la viande hachée, simple et facile à réaliser.

Cette recette représente 5SP/Vert/Personne – 4SP/Bleu//Personne – 3SP/Violet/Personne.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 300 g de viande hachée de bœuf à 5% m.g.
• 5 courgettes de taille moyenne
• 300 g de tomates concassées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Des brins de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 40 g de gruyère allégé râpé

La sauce béchamel

• 350 ml de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• Une pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation
Couper les courgettes en rondelles et hacher l’oignon et l’ail.

Ensuite, dans une poêle faire dorer la viande hachée émiettée , puis rajouter l’oignon et l’ail haché finement.

Ajouter les tomates, 100 ml d’eau, le sel, le poivre puis couvrir et laisser mijoter quelques minutes.

Pour la béchamel, faire chauffer le lait dans une casserole puis ajouter la maïzena petit à petit tout en mélangeant.

Laisser cuire en remuant jusqu’à épaississement de la préparation puis assaisonner et ajouter la pincée de noix de muscade.

Dans un plat à gratin, disposer les courgettes pour faire une couche, recouvrir de viande à la sauce tomate, puis recouvrir d’une couche de courgettes.

Ensuite, recouvrir le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé.

Cuire votre moussaka à la courgette et la viande hachée au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.