Pain aux légumes Recette WW

Pain aux légumes Recette WW. Découvrez cette recette W Watchers du Pain aux légumes, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 5SP/Personne.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 850 g de pommes de terre
• 300 g de courgettes
• 300 g de poivrons rouges
• 1 oignon
• 300 g d’haricots verts
• 2 œufs
• 80 g de chapelure
• des feuilles de basilic
• 1 c.à.s de persil haché
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation
Dans une casserole remplie d’eau faire bouillir les pommes de terre avec une pincée de sel pendant 40 minutes.
Nettoyer les haricots verts et coupez-les en morceaux de 2 cm puis faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
Ensuite, éplucher et hacher finement l’oignon, puis laver les courgettes, les poivrons et couper-les en petits morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes ajoutez le reste de légumes et laissez cuire 10 minutes.
Ajouter les haricots verts et laisser cuire durant 2 minutes supplémentaire. Ensuite retirer du feu et réserver.
Faire égoutter les pommes de terre puis éplucher-les et écraser-les dans un saladier à l’aide d’un presse-purée.
Ajouter le basilic et le persil haché, les légumes, la noix de muscade, les œufs saler et poivrer puis mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonner un pain puis parsemer-le de chapelure.
Ensuite déposer votre pain dans plat à gratin ou un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfin, cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.