Crêpes moelleuses et rapides au Thermomix

Découvrez la recette des Crêpes moelleuses, une recette facile et rapide à réaliser au Thermomix.

Grâce au Thermomix, cette recette vous garantit une pâte parfaitement lisse et aérée en quelques secondes. Que ce soit pour un goûter gourmand, un petit-déjeuner festif ou une crêpe-party improvisée, ces crêpes vont faire l’unanimité !

Ingrédients ( 5 Personnes )

• 500 g de farine
• 6 oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1200 g de lait
• 2 c. à soupe huile
• 20 g de rhum
• 100 g sucre, si salée 2 pincées de sel

Préparation

Mixer la pâte

Dans le bol du Thermomix, ajoutez tous les ingrédients : la farine, les œufs, le sucre (ou le sel), le sucre vanillé, le lait, l’huile et le rhum.

Mixez 30 secondes / vitesse 6.

Raclez les parois du bol avec la spatule si besoin.

Laisser reposer

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante pour des crêpes plus souples et plus savoureuses.

Cuisson

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.

Astuces & conseils

• Pour des crêpes encore plus parfumées, vous pouvez remplacer le rhum par de la fleur d’oranger ou de l’extrait de vanille.
• La pâte peut se conserver jusqu’à 24 h au réfrigérateur.
• Pour une version sans alcool, supprimez simplement le rhum, les crêpes resteront tout aussi délicieuses.

Moelleuses, légères et ultra simples à préparer, ces crêpes au Thermomix vont vite devenir un classique chez vous. À garnir selon vos envies : sucre, confiture, pâte à tartiner ou version salée… toutes les gourmandises sont permises !

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