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Verrines mascarpone et fruits rouges au Thermomix

Verrines mascarpone et fruits rouges au Thermomix
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Verrines mascarpone et fruits rouges au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert des verrines mascarpone et fruits rouges, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

  • 2 blancs d’œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 300 g de mascarpone
  • 550 g de fruits rouges frais variés
  • 2 c.à.s de sucre glace

Préparation
Laver les fruits rouges et réserver.
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les blancs d’œufs et une pincée de sel, puis battre les blancs d’œufs pendant 5 minutes à la vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse.
Réserver les blancs en neige.
Ensuite laver et sécher le bol de votre thermomix.
Ajouter les sucres, la crème fraîche et la mascarpone. En gardant toujours le fouet, mélanger pendant 3 minutes et 30 secondes à la vitesse 3,5.
Après, incorporer délicatement les blancs au mélange crème mascarpone.
Dans une verrine, mettre une couche de fruits et le mélange à la crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de l’appareil.
Réserver au frais au moins 3 heures avant de déguster.


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Appropos de l'auteur

Pierrette

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