Cake à la banane et pépites de chocolat : Savoureux et moelleux
En tant que dessert classique bien-aimé, les gâteaux sont restés un incontournable de nos cuisines pendant des générations. Que ce soit pour une célébration ou simplement pour satisfaire notre dent sucrée, les gâteaux se sont révélés être une indulgence polyvalente et délicieuse.
Le cake à la banane et pépites de chocolat est un dessert savoureux et moelleux, idéal pour utiliser des bananes trop mûres. Voici une recette simple pour préparer ce délicieux gâteau :
Ingrédients
- 3 bananes mûres (de préférence bien mûres)
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake d’environ 20 cm de long.
Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs, un à la fois, en continuant de battre après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et sucre en alternant avec la purée de bananes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop mélanger.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau ou un cure-dent en ressorte propre après l’avoir inséré au centre du cake. Si le dessus du cake commence à brunir trop rapidement, couvrez-le avec une feuille d’aluminium.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Vous pouvez déguster ce cake à la banane et pépites de chocolat tiède ou froid, accompagné d’un verre de lait ou d’une tasse de thé. Bon appétit !
