Clafoutis aux framboises recette Weight Watchers, léger et fondant

Ce clafoutis aux framboises recette Weight Watchers est un dessert de saison simple et gourmand : des framboises fondues sous une pâte légère et moelleuse, pour un résultat qui se déguste aussi bien tiède que froid. À seulement 4 SP par part, c’est le dessert idéal quand on veut se faire plaisir sans excès.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Très peu d’ingrédients, pour une pâte légère qui met les framboises en valeur.
• Le lait écrémé allège la recette sans sacrifier le moelleux du clafoutis.
• Une recette rapide, prête en moins d’une heure.
• Se déguste tiède ou froid, ce qui en fait un dessert pratique à préparer à l’avance.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 g de framboises
• 40 g de sucre roux
• 30 g de farine
• 1 œuf
• 170 ml de lait écrémé
• 1 pincée de sel

Cette recette représente 4 SP par part (système SmartPoints classique). Cette valeur peut varier légèrement selon votre plan Weight Watchers actuel (Vert, Bleu ou Violet).

Matériel nécessaire

• 1 robot type Companion (ou un simple saladier et un fouet à défaut)
• Des plats individuels allant au four

Note : le temps de préparation total n’était pas précisé sur la recette d’origine. Sur la base des étapes décrites, comptez environ 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit environ 45 minutes au total.

Préparation étape par étape

Étape 1 — Préparer les framboises

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Rincer délicatement les framboises et les répartir dans des plats individuels.

Étape 2 — Préparer la pâte

1. Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir/concasser (ou dans un saladier au fouet), incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l’œuf.
2. Mélanger vitesse 9 pendant 40 secondes (ou fouetter énergiquement à la main) afin d’obtenir une pâte bien lisse.

Étape 3 — Cuire et servir

1. Verser la pâte délicatement sur les framboises, dans chaque plat individuel.
2. Enfourner environ 35 minutes.
3. Servir froid ou tiède.

Nos astuces pour réussir la recette

• Utilisez des framboises fraîches de préférence : les framboises surgelées rendent plus d’eau et peuvent détremper légèrement la pâte.
• Versez la pâte délicatement pour ne pas trop déplacer les framboises dans le fond du plat.
• Vérifiez la cuisson : le clafoutis doit être doré sur le dessus et ferme au toucher.
• Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler si vous utilisez un seul grand plat plutôt que des portions individuelles.

Variantes à essayer

Envie d’une autre version légère ? Essayez notre clafoutis léger aux pommes et skyr. Pour un mélange de fruits rouges encore plus généreux, découvrez notre clafoutis aux fruits rouges.

Conservation

• Conservez ce clafoutis au réfrigérateur, dans un récipient hermétique ou filmé, pendant 2 à 3 jours.
• Il se déguste très bien froid ou tiède, réchauffé quelques secondes au micro-ondes si vous le préférez chaud.
• La congélation n’est pas recommandée : les framboises et la texture du clafoutis supportent mal la décongélation.

FAQ — Clafoutis aux framboises recette Weight Watchers