Mousse aux abricots : Un dessert succulent et rafraîchissant
Préparez une mousse aux abricots inoubliable avec cette recette facile à suivre. Parfaite pour l’été, cette mousse aux abricots offre une combinaison délicieuse de douceur et de fraîcheur. Que ce soit pour un pique-nique en plein air ou un dessert après dîner, cette mousse d’abricot saura plaire à tous les palais.
Ingrédients
- 500 g d’abricots frais
- 150 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Le jus d’un citron
Préparation
Rincez et dénoyautez les abricots. Placez-les dans une casserole avec le sucre et un peu d’eau. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les abricots soient tendres.
Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.
Une fois les abricots cuits, mixez-les dans un mixeur pour obtenir une purée lisse. Ajoutez la gélatine essorée et le jus de citron à la purée d’abricots encore chaude. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Laissez refroidir la purée d’abricots.
Pendant ce temps, montez la crème fraîche en chantilly.
Une fois la purée d’abricots refroidie, incorporez délicatement la crème chantilly.
Versez la mousse dans des ramequins ou des coupes, puis laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
Servez frais, et dégustez cette délicieuse mousse aux abricots.
Profitez de l’été avec cette mousse aux abricots – un dessert délicat et rafraîchissant qui est sûr de ravir vos invités et votre famille. Bon appétit !
