Muffins au coeur de Nutella et yaourt à la noix de coco : Moelleux et parfumés
Moelleux et parfumés, ces muffins au cœur de nutella et au yaourt à la noix de coco sont idéaux pour un petit-déjeuner sain et gourmand, accompagné d’une tasse de lait ou d’un jus de fruit.
Ce sont des douceurs vraiment rapides à préparer, faciles à réaliser et super bonnes.
Ingrédients ( 6 Muffins )
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 75 g de yaourt à la noix de coco
- 40 ml d’huile de graines
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 g de levure chimique
- 6 c.à.c de Nutella
Préparation
Commencez à préparer les muffins au nutella coeur et yaourt coco en cassant les deux œufs dans un bol et en ajoutant les sucres.
A l’aide d’un fouet électrique, fouetter le tout pendant quelques minutes. Ajoutez maintenant délicatement le yaourt et, lentement, l’huile de graines.
Lorsque le mélange est homogène et lisse, vous pouvez ajouter les poudres. Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique dans un bol séparé.
Si vous préférez les tamiser, ajoutez les poudres à la main jusqu’à ce qu’elles soient complètement absorbées par le mélange.
Si vous vous rendez compte que la pâte est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillerée de farine. Au contraire, si vous vous rendez compte que la pâte doit être particulièrement compacte vous pouvez ajouter un peu de lait.
Préparez maintenant votre moule à muffins : si vous utilisez des moules en aluminium, beurrez-les et farinez-les légèrement, si vous utilisez des moules en silicone ou couvrez les moules à muffins avec les coupelles appropriées cette étape ne sera pas nécessaire.
Remplir chaque moule aux trois quarts. Au centre, en surface, versez une cuillère à café de Nutella.
Enfin, cuire au four statique pendant 20 minutes à 180°C.
