Shortbread Millionnaire – Une gourmandise écossaise irrésistible
Le Shortbread Millionnaire est une gourmandise typiquement écossaise qui ravira les papilles des amateurs de caramel et de chocolat. Cette recette se compose d’une base de sablé shortbread, d’une couche de caramel fondant et d’une couche de chocolat craquant. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples pour épater vos convives et régaler vos proches.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 75 g de sucre
- 175 g de beurre
- 400 g de lait concentré sucré
- 150 g de beurre salé
- 100 g de sucre roux
- 200 g de chocolat noir ou au lait
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Pressez la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le shortbread soit légèrement doré. Laissez refroidir.
Préparez le caramel en faisant fondre le beurre salé dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre roux et le lait concentré sucré. Portez à ébullition en remuant constamment, puis laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel. Versez le caramel sur le shortbread refroidi et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Étalez-le sur la couche de caramel refroidie et réfrigérez pendant 1 heure pour que le chocolat durcisse. Démoulez délicatement et découpez en carrés ou rectangles.
Le Shortbread Millionnaire est un dessert parfait pour les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie gourmande. Préparez cette recette facile et rapide en suivant ces étapes simples et régalez-vous avec cette savoureuse pâtisserie écossaise.
