Brioche sans beurre aux petits suisses : La douceur légère qui enchante les matins
Envie d’une brioche moelleuse sans la lourdeur du beurre ? Notre recette de Brioche sans beurre aux petits suisses est la réponse à vos désirs gourmands. Avec sa texture légère et aérée, elle est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos pauses goûter. Facile et rapide à préparer, cette brioche ravira les papilles de toute la famille. Les petits suisses apportent une douceur incomparable tout en allégeant la recette.
Dites adieu à la lourdeur du beurre et bonjour à la légèreté des petits suisses avec notre Brioche sans beurre aux petits suisses. Une expérience gourmande et légère vous attend. Réveillez-vous avec la douceur d’une brioche faite maison sans compromettre votre envie de légèreté. Régalez-vous dès le matin avec notre Brioche sans beurre aux petits suisses, et faites de chaque jour un délice léger et gourmand !
Ingrédients
- 3 Petits Suisses (180g)
- 350 g de farine de blé
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (8g)
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour la dorure
Préparation
Dans un grand bol, versez la farine, le sucre, la levure de boulanger et le sel.
Ensuite, dans un autre bol, battez légèrement les œufs et incorporez les petits suisses.
Versez le mélange œufs et petits suisses dans le bol des ingrédients secs.
Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique. Si vous utilisez un robot pâtissier, utilisez la vitesse moyenne.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Dégazez délicatement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Divisez la pâte en trois parties égales et roulez chaque partie en longs boudins.
Tressez les boudins ensemble et placez la brioche tressée dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Couvrez et laissez lever encore 1 heure.
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez légèrement le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez la brioche avec ce mélange pour une belle dorure.
Enfournez pour 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée et sonne creux lorsqu’on la tapote.
Laissez refroidir sur une grille puis tranchez et dégustez votre brioche légère aux petits suisses avec une confiture maison ou simplement nature. Sa texture aérée et son goût délicat vous feront fondre de plaisir !
Cette recette de brioche légère aux petits suisses est l’alternative parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de beurre sans sacrifier la gourmandise. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
