Muffins moelleux aux abricots – Légers et délicieux

Muffins moelleux aux abricots – Légers et délicieux

Les muffins moelleux aux abricots sont une douceur irrésistible qui ravira vos papilles à tout moment de la journée. Cette recette facile et savoureuse vous permettra de réaliser des muffins légers et délicieusement parfumés à l’abricot. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée, ces muffins sont la solution idéale. Suivez les étapes ci-dessous pour créer ces merveilleuses pâtisseries chez vous.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g d’abricots frais dénoyautés et coupés en petits morceaux

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ensuite, dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée, mais veillez à ne pas trop mélanger.

Ensuite, ajoutez les morceaux d’abricots dans la pâte et mélangez légèrement pour les répartir uniformément.

Remplissez les moules à muffins aux 2/3 avec la pâte.

Enfin, enfournez les muffins pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.

Ces muffins moelleux aux abricots sont meilleurs dégustés encore tièdes, mais ils restent délicieux même à température ambiante. Savourez-les avec une tasse de thé ou de café, et laissez-vous emporter par leur douceur fruitée. Ces muffins sont également parfaits pour être emportés en pique-nique ou pour une pause sucrée lors d’une escapade. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ces délices aux abricots !