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Lasagnes d’aubergines recette W Watchers

Lasagnes d'aubergines recette W Watchers
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Lasagnes d’aubergines recette W Watchers. Découvrez cette délicieuse recette W-Watchers des Lasagnes d’aubergines. Une recette simple et facile à réaliser.
Cette recette représente 3SP/Portion.

Ingrédients ( 5 Portions )

  • 1 aubergine
  • 300 g de coulis de tomate
  • 10 g de basilic frais
  • 2 gousses d’ail
  • 125 g de Mozzarella
  • 40 g d’Emmental râpé
  • Une pincée de sel
  • Une pincée poivre

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver, sécher et couper en lamelles l’aubergine.
Les déposer sur un morceau de papier aluminium et les emballer bien hermétiquement.
Enfourner pour 10 minutes jusqu’à ce que l’aubergine soit molle à l’intérieur. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes.
Dans un mixeur, verser le coulis de tomate. Ajouter le basilic frais et les gousses d’ail. Mixer finement.
Tapisser le fond d’un plat à gratin d’un peu de coulis.
Disposer les lamelles d’aubergine par-dessus puis une couche de fines lamelles de mozzarella.
Recouvrir avec le reste du coulis de tomate déjà mixé.
Saupoudrer d’emmental et placer sous le gril du four durant 6 à 8 minutes pour faire gratiner.

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