Pâtes au chorizo et au jambon : Un repas délicieux et facile à préparer
Voici une délicieuse recette de pâtes au chorizo et au jambon. Cette recette sert 4 personnes et prend environ 30 minutes à préparer et à cuire.
Ingrédients
- 400 g de pâtes (penne, fusilli, ou autre de votre choix)
- 150 g de chorizo coupé en tranches fines ou en dés
- 150 g de jambon coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en fines lanières
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 100 ml de crème fraîche épaisse (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic frais pour garnir (facultatif)
- Parmesan râpé pour servir (facultatif)
Préparation
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le chorizo et le faire revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à libérer son huile et devienne légèrement croustillant. Retirer le chorizo de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter les dés de jambon et les faire revenir pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer le jambon de la poêle et réserver avec le chorizo.
Toujours dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faire revenir pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les tomates concassées, le chorizo et le jambon dans la poêle. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre, selon vos préférences.
Si vous le souhaitez, ajouter la crème fraîche à la sauce et bien mélanger pour obtenir une consistance onctueuse.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger pour bien les enrober.
Servir immédiatement, garni de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé, si désiré. Bon appétit !
