Filets de poisson à la sauce crémeuse à la tomate – Un plat délicieux et facile à préparer
Les filets de poisson à la sauce crémeuse à la tomate sont un plat irrésistible qui combine des saveurs délicates de poisson frais avec une sauce onctueuse et parfumée à la tomate. Cette recette est idéale pour une soirée spéciale en famille ou entre amis, car elle est à la fois délicieuse et facile à préparer. Suivez notre recette étape par étape pour créer un repas mémorable qui sera apprécié de tous.
Ingrédients
- 4 filets de poisson frais (merlu, cabillaud ou autre poisson blanc)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- Herbes aromatiques (thym, origan, basilic) pour la garniture
Préparation
Commencez par assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre. Réservez-les pendant que vous préparez la sauce.
Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir pendant une minute de plus.
Ensuite, versez la boîte de tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec la sauce aux tomates. Laissez cuire pendant encore 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets de poisson assaisonnés et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers.
Une fois les filets de poisson cuits, déposez-les délicatement dans la sauce à la tomate et à la crème. Assurez-vous de bien les enrober avec la sauce.
Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires, afin que les saveurs du poisson se mélangent à la sauce crémeuse.
Servez les filets de poisson à la sauce crémeuse à la tomate dans des assiettes individuelles. Garnissez-les d’herbes aromatiques fraîches comme le thym.
