Quiche aux courgettes, aubergines et thon : Une délicieuse rencontre de saveurs

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Auteur de la publication :Pierrette

Quiche aux courgettes, aubergines et thon : Une délicieuse rencontre de saveurs

Plat principal

Quiche aux courgettes, aubergines et thon : Une délicieuse rencontre de saveurs

La quiche aux courgettes, aubergines et thon est une merveilleuse alternative à la quiche traditionnelle. Avec son mariage subtil de légumes frais et de thon, cette recette est à la fois saine et savoureuse. Un plat idéal pour un déjeuner d’été ou une soirée conviviale. Revisitons ensemble cette délicieuse recette riche en goût et en nutriments.

 

 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 boîte de thon au naturel (200g)
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

 

Préparation

Lavez et coupez les courgettes et l’aubergine en dés sans les éplucher. Émincez finement l’oignon et écrasez l’ail.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez les courgettes et l’aubergine. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Égouttez le thon et l’ajouter aux légumes. Laissez cuire encore 5 minutes.
Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étalez la pâte brisée dans un moule à quiche. Disposez le mélange de légumes et de thon sur la pâte. Versez l’appareil à quiche par-dessus.
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez la quiche pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au toucher.
Servez chaud avec une belle salade verte.
La quiche aux courgettes, aubergines et thon est le plat idéal pour tous ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et alimentation équilibrée. Son délicieux mélange de légumes et de thon offre une expérience culinaire riche en saveurs. Alors, pourquoi attendre ? Essayez-la dès aujourd’hui !

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