Une variation délicieuse : Quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes

Une variation délicieuse : Quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes

Préparez cette quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes pour une alternative santé à un classique bien-aimé. Avec sa combinaison alléchante de saumon riche en oméga-3 et de courgettes riches en fibres, cette recette est à la fois nutritive et délicieuse. Parfaite pour un dîner en semaine ou un brunch de week-end, cette quiche vous fera savourer chaque bouchée.

Ingrédients

• 300 g de saumon fumé
• 2 courgettes moyennes
• 4 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (Emmental, Comté, ou Gruyère)
• Sel et poivre noir
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Herbes fraîches (aneth, persil, ciboulette) pour garnir

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Lavez et râpez les courgettes. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que l’eau qu’elles dégagent soit évaporée.

Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en fines lamelles ou en petits morceaux.

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir à votre goût.

Ajoutez les courgettes râpées et le saumon à votre mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière égale.

Versez le mélange dans un moule à quiche ou dans un plat à tarte antiadhésif.

Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit fixée.

Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de garnir avec les herbes fraîches, puis servez.

Cette quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes est une délicieuse option sans gluten qui ne manquera pas de plaire à tous. Facile à préparer et regorgeant de saveurs, c’est le plat parfait pour tous vos repas. Essayez-le aujourd’hui et laissez votre famille en redemander!