Boeuf stroganoff WW

Découvrez cette délicieuse recette Weight Watchers de Bœuf stroganoff, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 5SP/Vert/Portion – 2SP/Bleu/Portion – 2SP/Violet/Portion.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 500 g de filets de viande de bœuf
• 100 g de champignons de Paris
• Un peu de paprika
• 1 oignon
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• 2 c.à.s de crème fraîche allégée à 5% m.g.
• 1 verre de vin blanc
• 1 c.à.c de moutarde
• 2 c.à.c d’huile d’olive
• Sel, Poivre

Préparation
Commencer par couper les filets de boeuf en morceaux, puis émincer-les champignons et l’oignon.
Ensuite, dans une casserole faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et les champignons de Paris, ensuite ajouter la viande, le sel, le poivre et le paprika puis remuer et cuire durant 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomate et le vin blanc puis laisser cuire durant 15 minutes, ajouter la crème fraîche et la moutarde puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
Enfin, servir le boeuf Stroganoff bien chaud avec du riz ou des pâtes complètes.