Mis à jour le 25 février 2024 à 20:36 par AZIZI Mohamed
Coquilles de Saint-Jacques gratinées au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Coquilles de Saint-Jacques gratinées, simple et facile à préparer à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 8 coquilles de Saint-Jacques
- 1 gousse d’ail
- du persil
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 30 g d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
Commencer par tremper les coquilles dans l’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Ensuite retirer les noix et les coraux, laver et laisser-les s’égoutter.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la gousse d’ail et le persil puis mixer pendant 4 secondes à la vitesse 7.
Racler les parois puis ajouter le parmesan, la chapelure et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 3.
Ajouter l’huile, le sel et le poivre puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Garnir les coquilles vides avec les noix de Saint-Jacques puis recouvrir du mélange à la chapelure.
Enfin, mettre les coquilles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner et laisser gratiner pendant 15 à 20 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.