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Sauce Bolognaise au Thermomix

Sauce Bolognaise au Thermomix

Sauce Bolognaise au Thermomix. Découvrez la recette de la Sauce Bolognaise, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de céleri
  • 3 branches de persil plat
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 400 g de coulis de tomates
  • 2 c.à.s de double concentré de tomate
  • 1/2 c.à.c rase de sel
  • poivre
  • 70 g de vin blanc sec

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’oignon épluché coupé en 4, la gousse d’ail, le persil, la branche de céleri coupé en 2, les 3/4 de la carotte épluchée coupée en gros morceaux, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le reste de la carotte coupée en petits cubes, l’huile d’olive et cuire pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, mettre la viande hachée et cuire de nouveau pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, mettre le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le vin blanc dans le bol du thermomix et cuire pendant 25 minutes à 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage avec le gobelet .

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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