Gâteau de ménage au Thermomix

Gâteau de ménage au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau de ménage, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( Pour 2 gâteaux )

• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 250 g de lait
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 600 g de farine
• 2 oeufs

Goumou

• 3 jaunes d’oeufs
• 200 g de crème fraîche
• 100 g de sucre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure émiettée et le lait, puis faire chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 4.

Ensuite ajouter les sucres, le beurre, la farine et les œufs et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.

Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser la pâte pousser pendant 2 heures minimum.

Quand la pâte à bien levée, diviser la pâte en deux, la mettre dans deux moules et laisser pousser encore pour 1 heure.

Le goumou
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tout les ingrédients et mixer durant 30 secondes à la vitesse 3.

Le montage
A l’aide d’une fourchette aplatir le centre pour mettre le goumou.
Enfin, mettre le goumou au creux, cuire votre gâteau de ménage dans un four préchauffer à 150°C pendant 20 à 25 minutes.