Gâteau de ménage au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau de ménage, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( Pour 2 gâteaux )
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 250 g de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 g de farine
- 2 oeufs
Goumou
- 3 jaunes d’oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de sucre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure émiettée et le lait, puis faire chauffer pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 4.
Ensuite ajouter les sucres, le beurre, la farine et les œufs et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser la pâte pousser pendant 2 heures minimum.
Quand la pâte à bien levée, diviser la pâte en deux, la mettre dans deux moules et laisser pousser encore pour 1 heure.
Le goumou
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tout les ingrédients et mixer durant 30 secondes à la vitesse 3.
Le montage
A l’aide d’une fourchette aplatir le centre pour mettre le goumou.
Enfin, mettre le goumou au creux, cuire votre gâteau de ménage dans un four préchauffer à 150°C pendant 20 à 25 minutes.
