Ce gâteau au jus d’orange facile au Thermomix est un dessert moelleux et parfumé, préparé avec du jus d’orange et des blancs en neige pour plus de légèreté. Une recette simple, testée et approuvée, qui se prépare en quelques minutes grâce au Thermomix avant un passage au four de 45 minutes.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Les blancs en neige montés séparément apportent de la légèreté à la pâte, pour un gâteau bien aéré.
- Le jus d’orange remplace une partie du liquide classique, donnant un parfum naturel sans arôme artificiel.
- Une recette avec des ingrédients de base, simple à réaliser même pour les débutants en pâtisserie.
- Cette recette a été testée avec succès par plusieurs lecteurs, confirmée comme facile et savoureuse.
Ingrédients (pour 8 portions)
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 240 g d’huile
- 240 g de jus d’orange
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent) avec le fouet
- Un moule à manqué
Préparation étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule à manqué et réservez.
- Insérez le fouet. Mettez les blancs d’œufs et une pincée de sel dans le bol, fouettez 6 min / vitesse 3,5, puis réservez.
- Retirez le fouet. Mettez les jaunes d’œufs et le sucre, mélangez 2 min / vitesse 5.
- Ajoutez l’huile et le jus d’orange, mélangez 30 sec / vitesse 4.
- Ajoutez la farine et le sachet de levure, mélangez 10 sec / vitesse 2,5.
- Remettez le fouet. Ajoutez les blancs en neige réservés et mélangez délicatement 15 sec / vitesse 2,5. Versez la préparation dans le moule.
- Enfournez 45 minutes à 180°C.
Nos astuces pour réussir la recette
- Assurez-vous que le bol est bien propre et sec avant de monter les blancs en neige, la moindre trace de gras les empêcherait de monter correctement.
- Mélangez délicatement à l’étape finale pour ne pas casser les blancs en neige et garder tout le moelleux du gâteau.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Cette recette a été testée avec succès par plusieurs lecteurs, qui la décrivent comme facile et très bonne.
Variantes à essayer
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Conservation
Conservez ce gâteau dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire, à température ambiante, pendant 3 à 4 jours. Il se congèle également très bien jusqu’à 2 mois, entier ou en tranches, à décongeler à température ambiante.
FAQ
Peut-on remplacer le jus d’orange par un autre jus ?
Oui, le jus de citron ou de pamplemousse fonctionne aussi bien, en ajustant légèrement le sucre si le jus choisi est plus acide.
Pourquoi mon gâteau n’est-il pas assez moelleux ?
Cela vient souvent d’un mélange trop travaillé à la dernière étape, qui casse les blancs en neige. Mélangez délicatement, juste assez pour homogénéiser la préparation.
Peut-on ajouter un zeste d’orange à cette recette ?
Oui, le zeste d’une orange bio renforce le parfum d’agrume et s’incorpore facilement à l’étape où vous ajoutez l’huile et le jus d’orange.
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laluque a donné son avis
gâteau facile à faire et il est trés bon