Petits gâteaux secs au vin blanc au Thermomix

Petits gâteaux secs au vin blanc au thermomix. Découvrez la recette des petits gâteaux secs au vin blanc, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 65 Portions )

• 170 g de vin blanc sec
• 160 g de sucre en poudre
• 150 g d’huile de tournesol
• 1 sachet de sucre vanillé
• le zestes de 2 oranges
• 570 g de farine type 55
• 1 sachet de levure chimique
• un peu de sucre cristallisé

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le vin blanc, le sucre en poudre, l’huile, le sachet de sucre vanillé et le zeste des 2 oranges puis mélanger durant 3 minutes à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter la farine et la levure chimique, pétrir en mode épi pendant 5 minutes.
Transvaser la pâte dans un saladier et former une boule. Couvrir votre saladier d’un torchon propre.
Laisser reposer une heure à température ambiante.
Une fois le temps de repos écoulé, préparer une assiette avec du sucre cristallisé.
Préchauffer votre four à 170°C en chaleur tournante.
Prenez un peu de pâte, roulez la entre vos mains pour l’allonger, donnez lui la forme d’un cigare.
Trempez le gâteau dans le sucre cristal, que d’1 seul côté (sinon, ils vont coller à la cuisson, en caramélisant, et ce n’est pas ce que l’on cherche ici)
Alignez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes (selon le four).
Les gâteaux doivent rester blancs et ne pas brunir.

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