Glace italienne à la fraise au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Glace italienne à la fraise, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Il faut préparer une crème anglaise, mélanger du mascarpone. Mettre le mélange dans des moules à glaçons (pour former des cubes) et au congélateur.
Bon à savoir : la texture onctueuse vient d’un mélange à base de crème anglaise. Pour réussir cette étape (texture nappante, vanille bien dosée), suivez notre recette crème anglaise réussie au Thermomix.
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Ingrédients
– 500 g de fraises surgelées
– 2 blanc d’œuf
– 25 g sucre
– 9 cubes de mélange mascarpone et crème anglaise
Préparation
Mettre les fraises, les 9 cubes de mélange mascarpone et crème anglaise dans le bol. Mixer 2min vitesse 10.
Mettre le gobelet pour éviter les projections
Ajouter le sucre en poudre, mixer 2min vitesse 3 en raclant les parois avec la spatule.
Insérer le fouet, ajouter les 2 blancs d’œuf, battre 2 min vitesse 3.5.
Et voila c’est prêt!
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Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
