Mis à jour le 29 juin 2025 à 15:17 par AZIZI Mohamed
Envie d’un dessert glacé, fruité et fait maison en quelques minutes ? Ce sorbet au melon au Thermomix est la solution parfaite ! Préparé sans colorant, sans conservateur, et avec seulement trois ingrédients, ce sorbet est une alternative saine, naturelle et savoureuse aux glaces industrielles. Idéal en fin de repas ou pour une pause fraîcheur pendant l’été.
Les sorbets existent depuis l’Antiquité, lorsqu’on utilisait de la neige mélangée à du miel ou des fruits. Aujourd’hui, le sorbet fait maison au Thermomix a conquis les amateurs de desserts légers. Le melon, avec sa richesse en eau et son parfum doux, est un fruit parfaitement adapté à ce type de préparation.
Ingrédients ( 50 cl )
- 80 g sucre en morceaux
- 500 g melon surgelés en morceaux
- 1 blanc d’œuf
Lire aussi : Sorbet au melon sans œufs au Thermomix : Un beau plaisir d’été sans œufs !
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le sucre en morceaux et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8 afin d’obtenir du sucre glace.
Ensuite, ajouter les fruits surgelés ( le melon ) et appuyer 3 à 6 fois sur Turbo selon les fruits.
Ajouter le blanc d’oeuf et mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Voila votre sorbet melon est prêt à consomme!
Variations Gourmandes :
- 🍋 Sorbet melon-citron : Ajoutez un filet de jus de citron pour relever les saveurs.
- 🍓 Sorbet melon-fruits rouges : Mixez avec quelques framboises ou fraises pour un goût plus acidulé.
- 🌿 Sorbet melon-menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une note herbacée et ultra fraîche.
- 🥥 Sorbet melon-coco : Remplacez une partie du melon par de la purée de noix de coco pour une version exotique.
FAQ – Sorbet melon Thermomix :
- Q1 : Peut-on utiliser du melon frais ?
Oui, mais il faut le congeler au préalable en morceaux au moins 4 heures. - Q2 : À quoi sert le blanc d’œuf ?
Il apporte l’onctuosité et une texture plus légère et mousseuse. - Q3 : Comment le conserver ?
Conservez-le au congélateur dans un récipient hermétique. Pensez à le sortir 10 min avant dégustation. - Q4 : Ce sorbet convient-il aux enfants ?
Absolument, il est sans alcool et 100 % naturel.
Astuces pour un Sorbet Parfait :
- ❄️ Coupez et congelez le melon la veille pour gagner du temps le jour J.
- 🧊 Pour une texture plus ferme, laissez le sorbet prendre au congélateur 30 minutes supplémentaires.
- 🍦 Servez dans des coupes glacées ou des cornets pour un effet « glacier maison ».
- 💡 Ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc au moment du service pour une touche gourmande !
Avec ce sorbet melon au Thermomix, offrez-vous une parenthèse de fraîcheur et de plaisir en moins de 5 minutes. Simple, rapide et irrésistiblement fruité, il fera l’unanimité à chaque dégustation. À savourer sans modération lors des journées chaudes !
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.