Pain aux fruits secs au Thermomix. Découvrez la recette du pain aux fruits secs, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 280 g d’eau froide
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine type 55
- 1 c.à.s de miel
- 1 c.à.c bombée de sel fin
- 250 g de fruits secs
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau et la levure, puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, le miel et le sel, puis pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Au bout d’une minute et 30 secondes, ajouter les fruits secs par l’orifice du couvercle.
Sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier, recouvrir d’un linge et laisser pousser 45 minutes.
Après ce temps, rabattre la pâte, la rouler en boule et la mettre dans un moule à soufflé préalablement beurré.
Laisser lever encore 1 heure. Un quart d’heure avant la fin du temps de pousse.
Préchauffer votre four à 210°C.
Enfin cuire votre pain au four durant 45 minutes à 210°C.
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