Pâte à crêpes fines et légères au Thermomix

Pâte à crêpes fines et légères au Thermomix. Découvrez la recette de la Pâte à crêpes fines et légères, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 18 crêpes )

• 250 g de farine type T45
• 25 g sucre en poudre
• une pincée sel fin
• 1 c.à.c rase levure chimique
• le zeste d’une orange
• 4 œufs
• 260 g d’eau
• 280 g lait
• 85 g de Rhum
• 15 g d’huile

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, la levure, les œufs, le sucre, le sel, l’huile, le lait, l’eau, le zeste d’orange et le rhum.
Ensuite mélanger le tout pendant 1 minute à la vitesse 5.
Laisser la pâte reposer durant 1 heure dans le bol du thermomix fermer.

Cuisson
Faire chauffer la poêle, huiler la avec un papier absorbant imbibé d’huile, et faire des crêpes les plus fines possible !