Shortbread au Thermomix

Shortbread au Thermomix. Découvrez la recette des biscuits shortbreads, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 300 g de farine
• 200 g de beurre demi sel à température ambiante
• 100 g de sucre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le beurre et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter la farine et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Verser la pâte sur une planche à découpe, ramasser-la en boule et la faire refroidir 60 minutes minimum au réfrigérateur, pour qu’elle repose et durcisse.
Préchauffer votre four à 160°C.
Ensuite, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, afin de former un rectangle d’un bon centimètre d’épaisseur.
Découper des rectangles de pâte réguliers de 6 à 7 cm de long.
Faire des trous sur toute la surface en traçant 2 lignes, en utilisant un cure-dent, ou une fourchette.
Disposer les shortbreads sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Enfin, cuire vos shortbreads au four pendant 25 minutes à 160°C.
A la sortie, laisser-les refroidir sur une grille.