Shortbread au Thermomix. Découvrez la recette des biscuits shortbreads, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 9. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le beurre et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter la farine et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Verser la pâte sur une planche à découpe, ramasser-la en boule et la faire refroidir 60 minutes minimum au réfrigérateur, pour qu’elle repose et durcisse.
Préchauffer votre four à 160°C.
Ensuite, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, afin de former un rectangle d’un bon centimètre d’épaisseur.
Découper des rectangles de pâte réguliers de 6 à 7 cm de long.
Faire des trous sur toute la surface en traçant 2 lignes, en utilisant un cure-dent, ou une fourchette.
Disposer les shortbreads sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Enfin, cuire vos shortbreads au four pendant 25 minutes à 160°C.
A la sortie, laisser-les refroidir sur une grille.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.