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Recette Thermomix

Hachis parmentier au poulet avec thermomix

Hachis parmentier au poulet avec thermomix

Hachis parmentier au poulet avec thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Hachis parmentier au poulet, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 5 Portions )

– 1 oignon
– 25 gramme d’huile d’olive
– 400 gramme de sauce bolognaise
– morceaux d un poulet rôti de la veille (la moitié environ d’un poulet rôti : blanc,cuisse… Sans les os bien sur)
– 1 verre d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille

La purée

– 500 gramme de pommes de terre
– 150 gramme de lait
– 110 gramme de crème fraîche liquide
– sel et poivre

Préparation

Mettre dans le l’oignon et mixer 5 secondes vitesse 6.

A la sonnerie, ajouter l’huile d’olive et chauffer 4 minutes à 50°C vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les morceaux de poulet en petit morceaux, la sauce bolognaise, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille et un gobelet d’eau. Faire chauffer 15 minutes car le poulet est déjà cuit sur varoma /.

– La purée

Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Placer le fouet dans le et mettre les pommes de terre. Ajouter le lait et la crême fraîche et faire chauffer 24 minutes à 100°C//

A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre, et mixer 40 secondes vitesse 3.

– Le dressage

Mettre une couche de poulet en l’effilochant.
Recouvrir de la purée.
Parsemer de gruyère rapé


Appropos de l'auteur

Hélène

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