Cette semoule au lait facile au Thermomix est un dessert réconfortant et intemporel, qui rappelle les goûters d’enfance. Onctueuse et parfumée à la vanille, elle se prépare en une seule cuisson au Thermomix, sans avoir besoin de surveiller une casserole ni de remuer sans cesse.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Le Thermomix mélange en continu pendant la cuisson, évitant que la semoule n’accroche au fond du bol.
- La cuisson douce à 90°C garantit une texture onctueuse, sans grumeaux.
- Une recette avec seulement 4 ingrédients, économique et rapide à préparer.
- Une recette généreuse pour 10 portions, idéale pour toute la famille ou pour préparer à l’avance.
Ingrédients (pour 10 portions)
- 1 litre de lait
- 130 g de semoule de blé fine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Matériel nécessaire
- Un Thermomix (TM5, TM6 ou modèle équivalent) avec le fouet
- Des ramequins ou petits pots
Préparation étape par étape
- Insérez le fouet dans le bol verrouillé, versez le lait et faites chauffer 8 min / 90°C / vitesse mijotage.
- À la sonnerie, versez la semoule par l’orifice du couvercle, réglez 15 min / 90°C / vitesse 1,5.
- Ajoutez les sucres, mélangez 15 sec / vitesse 3.
- Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de déguster.
Nos astuces pour réussir la recette
- Versez toujours la semoule progressivement par l’orifice du couvercle pendant que le Thermomix tourne, pour éviter la formation de grumeaux.
- Laissez bien refroidir avant de déguster : la semoule épaissit encore légèrement en refroidissant.
- Pour une version plus parfumée, ajoutez un zeste de citron ou d’orange en même temps que le lait.
- Cette semoule se déguste aussi bien tiède que froide, selon les préférences de chacun.
Variantes à essayer
Envie d’un autre dessert lacté réconfortant ? Essayez notre riz au lait crémeux à la vanille au Thermomix. Pour une pause salée à la semoule, découvrez aussi notre mini harcha au Thermomix.
Conservation
Conservez cette semoule au lait au réfrigérateur, dans des ramequins couverts ou une boîte hermétique, pendant 3 jours maximum. Elle se déguste froide directement sortie du réfrigérateur, ou tiède en la réchauffant quelques secondes au micro-ondes.
FAQ
Peut-on remplacer la semoule de blé fine par une semoule moyenne ?
Oui, mais le temps de cuisson pourra être légèrement plus long, la semoule moyenne mettant un peu plus de temps à s’hydrater complètement.
Peut-on ajouter des fruits secs à cette semoule ?
Oui, des raisins secs ou des amandes effilées peuvent être ajoutés en même temps que la semoule, pour plus de gourmandise et de texture.
Pourquoi ma semoule a-t-elle des grumeaux ?
Cela vient généralement d’un versement trop rapide de la semoule. Versez-la toujours progressivement par l’orifice du couvercle pendant que le Thermomix mélange en continu.
Aucun commentaire