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Recette Thermomix

Velouté de panais au thermomix

Velouté de panais au thermomix

Velouté de panais au thermomix. Je vous propose une recette de velouté de panais aux épices, facile et simple a préparer à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 c à s. d’huile d’olive
– 500 g de panais
– 500 g d’eau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1 c à c. de curcuma
– 1 c à c. de cumin en poudre
– sel, poivre
– 150 g de crème fraîche

Préparation

Éplucher les oignons et l’ail, les couper en 2, mettre dans le bol, hacher 10 sec./ vit5.
Racler les parois, ajouter l’huile, faire fondre 3min/100°C /vit 2
Éplucher les panais et les couper en morceaux.
Ajouter aux oignons. Mettre l’eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre.
Faire cuire 20 min/100°C/vit 2.
A la sonnerie, mixer 30 secondes/vit9.
Ajouter la crème fraîche, mixer 10 secondes/vit6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud.


Appropos de l'auteur

Hélène

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